MOTE COSTEÑO

es una sopa tipica de la costa caribe originaria de las tierras tenues actuales departamentos de cordoba y sucre se prepara con ñame preferiblemente espino o espina queso costeño duro, ajo,  cebolla.
considerado una insignia culinaria de la costa y un plato reconocido en toda colombia proveniente de cuba.

El mote de queso es una sopa típica de la costa caribe colombiana, originaria de los territorios zenues, actuales departamentos de cordoba y sucre. Se prepara con ñame, preferiblemente esp.

Es considerado una insignia culinaria de la costa y un plato reconocido en toda colombia. La variante sinuana se prepara con leche de coco, la cual puede encontrarse también en otros puntos de la costa, como cartagena de indias